沖縄の伝統食の脂

ラードはいいことばかりの脂

再考

豕脂膏（ブタユ：和名ラード）

胃腸を利し、小便を通じ､

黄疸を除き､水腫を治し、

毛髪を生じ、結冷（かんだまり）

を破り宿血を散し、

血脈を利し、風を散し、

肺を潤ほし、緒野菜並に

硫黄の毒を解く、

この脂は内脂ではなく

大脂の事である

大脂とは肝臓又は

大小庁腸についてゐる

 

「ハラノアブラ」の事である。

高木　凛　書　大琉球料理帖　より

 

胃腸修繕効果

デトックス効果

排尿効果等